“去年最差的时候,这家店一个月营业额只有2000元。”位于上海田子坊的魔术旮旯俱乐部的创始合伙人李凡说,现在每场魔术秀基本都满座,一场秀大约1个小时,“有时一天我要表演四场”。
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田子坊的魔术旮旯俱乐部,是90后李凡两年前在上海创立的第一家魔术俱乐部,观众与魔术师的最远距离估计不超过2米,坐在最前排的观众,伸手就能碰到魔术师表演的桌子,表演过程中观众和魔术师可以多次互动。
“田子坊这家店很小,最多能容纳13个人,我们当初也在想是不是选面积更大的店,但想给观众提供的沉浸式近景魔术体验,如果店面大了,魔术师和观众现场互动的距离和频次可能就差了。”李凡说。
李凡有12年魔术表演经验,在开魔术旮旯俱乐部之前,他经常为一些品牌客户等表演,“那是魔术师的一种生存方式,但时间久了,我觉得魔术师需要有一个固定的场所,观众聚焦在魔术师本身的表演,魔术师收到观众反馈后,能不断创作。”在田子坊一个“旮旯”里的这家魔术旮旯俱乐部,由此诞生。
如今一年多时间过去了,魔术旮旯俱乐部在上海已经开了三家店,除了田子坊,在陆家嘴八佰伴附近、长宁大融城也各开了一家店。大众点评数据显示,今年以来,“魔术旮旯俱乐部”的搜索量,同比去年增长850%,有外地游客为了观赏他的魔术演出,特意改签火车票;也有一家三代同堂,买票前来体验“合家欢”。
实际上,在上海,像李凡的魔术旮旯俱乐部这样的小店,正在迎来温暖的春天。消费新场景、新业态层出不穷,上海的小店,正汇聚成强大动能,激发消费潜力,释放消费活力,促进本地消费快速回暖提振。
美团数据显示,上海小店数量居全国第三,2023年2月,上海小店线上订单量环比1月增长33%,美团上新开的小店数环比1月增速达到117%。
上海的新茶馆,也冒出来了
“这家店开业第一个月,就超出了我们的预期。”主理人Evan说。
2022年7月底,开吉茶馆在上海南昌路正式营业,凑巧的是,《梦华录》正在热播,“那时上海经历疫情之后,人们纷纷到线下,包括很多博主。“用Evan的话说,中国开放式的、具有市井烟火气的传统茶馆,在上海以一种年轻的姿态重新回归城市生活。
“开吉茶馆”,这家被Evan定义的青年茶馆品牌,开业不久,就基本实现了盈亏平衡。
2022年国庆假期,阳光好,透过南昌路开吉茶馆的玻璃墙,不仅100平米的茶馆里面坐满了人,茶馆外的座位,也能看到三三两两的人围在一起,一壶茶,一点特色小吃,聊着天,就那样坐上几个小时,阳光洒在身上、桌上……
”我们想表达的是一种氛围,不是安静的品茶,而是大家带到这里,很热闹,有小吃,有烟火气。“Evan说。
“平台上,开吉茶馆的热度一路走高。”美团的一个相关人士透露,2月份大众点评上的搜索热度环比1月增长160%,其中,南昌路首店的搜索量环比增长277%,“很多人会定向搜索‘开吉茶馆’,不少人真是专门跑到那里打卡的。”
“开吉茶馆”开业前,Evan与合伙人看了全国各地的茶馆,在四川、在重庆看到了一种有市井烟火气的传统茶馆,茶馆里人们喝茶的状态很自染,很惬意,上海也可以有这样的茶馆。
第一家开吉茶馆开业之后的8个月时间里,中间有2个月生意非常冷淡,比如2022年12月大家都“阳”了不出门,2023年1月很多员工回老家,“现在回想,后背发凉,那时茶馆真的很危险。但不管客观环境如何,我们都拼进全力前进。”Evan说。
2023年1月16日,开吉茶馆第二家店在静安久光正式开业,也已开业了几个月的时间,”Evan和团队也正在寻找第三家门店。周到君采访时,Evan的另一个合伙人朱茗铖正好接到一个电话,他要去看第三家店的选址。
小店繁荣,背后是数字技术助力
不管是魔术旮旯俱乐部,还是开吉茶馆,他们在创办的第一天,就懂得同步在线上进行运营。
Evan说,第一家开吉茶馆2022年7月30日开门营业的同时,在大众点评也上线了门店,包括收银系统同步上线。去年最火的“围炉煮茶”,消费者也可以在大众点评上预约。茶馆里,32元的拌水果,是网友推荐的top1;用酒瓶子装的南糯普洱冰极萃,也让年轻人眼前一亮。茶馆里十年的煮老白茶,网友说:有药香,有蜜韵。平台上的这些评价,都成了开吉茶馆日常运营的反馈。
魔术旮旯俱乐部的李凡则告诉周到君:“不管是什么人,即使是我的朋友,我也让他到大众点评上买票,积累平台上的成交量”,小店有七八成客流是跟着美团、大众点评上的口碑而来。
李凡的团队很会进行线上运营,基本上每一场魔术秀的观众,在魔术表演结束后都会来一张大合影,微信建群之后,现场魔术师表演的小视频、照片和合影会同步到微信群中。
据了解,当前有数百万小店活跃在美团、大众点评等互联网平台上,包含美容美发、宠物、茶馆等数百种服务业态。
为了助力小店,美团通过数字化技术,帮助小店实现经营在线化、服务标准化,让有需要的人更便利地找到身边小店,也让小店能被更多人发现,共建更美好的生活。2022年,美团上全国新开小店的同比增速达 7.2%,2023年以来,已新增近50万家小店。
港交所前总裁李小加曾在一个采访时说,过去10年间中国互联网的独特景象,让数字经济蔓延到了居民生活的每个角落。这些技术完成了线下经济的线上投射——一个扫码枪、二维码,就可以连缀出无数小店的真实世界,线下门店被网络彻底连接起来,针脚细密。
上海土壤,为小店提供更多可能
对很多新奇有趣的业态,上海有足够的包容,魔术旮旯俱乐部李凡说:“我以前到其他地方,到大众点评上看排名,很多业态甚至在当地都没有,而在上海,不仅各种各样的业态,人们对新奇事物的接受度也非常高。”
李凡说,从上海的田子坊,到浦东陆家嘴八佰伴附近、长宁大融城分别开店,也是在进行不同的尝试。田子坊店定位是超近景的魔术剧场,魔术师的一举一动尽收眼底,方寸之间,指尖之上,带观众领略魔法的神秘魅力;大融城店更多定位是爆梗剧场,让魔术和喜剧融合,融入脱口秀的爆梗表演,给消费者带来意料之外颠覆想象的新奇体验;而陆家嘴店是心灵剧场,到访的每一位客人都会收到魔术师“藏在观众心里的礼物”。
在上海不同的商业体开店,确实给小店创业者们提供了不同的可能性。
有一个网友这样评价开吉茶馆:近两年兴起的新茶馆文化,对标魔都6000逾家咖啡店,却并没有被完全掩盖下去。
开吉茶馆的主理人Evan说,如果说南昌路的开吉茶馆更偏向是一家社区店,很多客流来自附近的居民;那位于静安久光的开吉茶馆,是他在中心商圈的一次尝试,“确实相比南昌路门店,久光店的翻台率更高,人们的节奏也更快,我们看到了更多消费者的不同画像。”
据了解,近期,魔术旮旯俱乐部作为新奇潮店,还入选了大众点评“MChao”频道。而在大众点评“MChao”频道,人们不仅能看到“不去死海也能体验零重力漂浮”的身心解压冥想健康中心,也能看到挑战世界top的室内攀岩墙,还有各种沉浸的展览……
有人说,遍布街头巷尾的小店们,是中国经济毛细血管的象征,在便利居民生活、带动灵活就业的同时,展现出经济社会的韧性与活力,成为了消费提振的“排头兵”。在上海,“小店们”更是感知经济脉搏的重要载体。
“上海大街小巷,遍地都是咖啡馆,这是我十多年前做咖啡时的希望和梦想,甚至是十年前想都不敢想的场景。而茶,中国人天生懂得喝茶,中国人的味蕾也天生适合茶,有一天,茶馆也能像咖啡馆那样,遍布大街小巷。”这是开吉茶馆主理人Evan的新梦想,“上海有越来越多风格各异的新茶馆出现,如此一来,茶才能成为年轻人的日常。”